¿Quieres saber el secreto de por qué en Canarias hasta las papas parecen mágicas? Spoiler: es el mojo verde canario. Esa salsita cremosa, fresca y con un puntito ácido que te deja loco. Lo bueno es que no necesitas ser un chef con estrellas Michelin, solo ganas de rebañar pan y un mortero decente (aunque […]
Si el ajo y la miel ya son mágicos por separado, imagínalos juntos… pero con el ajo asado lentamente hasta quedar suave, dulce y sin ese golpe fuerte de sabor.Lo mejor: solo necesitas 2 ingredientes y un horno (o air fryer). El resultado es un sirope dorado, aromático y versátil que sirve para elevar carnes,
🍯 Miel de Ajo Asado: el toque mágico para carnes, panes y quesos Read More »
Las patatas bravas son más que una tapa; son un emblema de la gastronomía española y una parada obligatoria en cualquier bar o restaurante que sirva cocina tradicional. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en una salsa picante llena de sabor, estas patatas son el acompañamiento perfecto para una cerveza fría o una
Patatas Bravas con Salsa Brava Casera: Un Ícono de la Cocina Española 🥔🔥🇪🇸 Read More »
El mojo rojo canario, también conocido como mojo picón, es una de las salsas más icónicas de la gastronomía de las Islas Canarias. Su sabor intenso y ligeramente picante la convierte en el acompañamiento perfecto para papas arrugadas, carnes, pescados o incluso para adobos. Aprende a prepararlo en casa con esta receta tradicional. Ingredientes Preparación
Receta Tradicional de Mojo Rojo Canario (Mojo Picón) Read More »
