Vino caliente con aroma a naranja

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¿Cómo Preparar Vino caliente con aroma a naranja?

Porciones: ocho.

Ingredientes de Vino caliente con aroma a naranja

10 dientes
Tres palitos de canela de 3 pulgadas
2 estrellas de anís
1 nuez moscada entera, quebrada con el lado del cuchillo de un chef en algunos pedazos
1 cucharadita semillas de cilantro
1/2 cucharadita granos de pimienta negros enteros
Dos botellas de 750 ml o una botella de 1,5 litros de vino tinto afrutado de cuerpo medio a completo, como Merlot, Shiraz o Zinfandel
1 clementina o mandarina, lavada y cortada por la mitad en cruz (sembrada si es necesario)
1/3 taza de azúcar granulada; más para probar
1/4 taza de brandy
1 cucharada Grand Marnier (opcional
1/2 cucharadita extracto puro de vainilla

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Vino caliente con aroma a naranja.

Tostar los clavos, la canela, el anís estrellado, la nuez moscada, el cilantro y los granos de pimienta en una cacerola mediana (4 cuartos) a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté aromático, de 1 a 2 minutos. Transfiera las especias a un trozo de tela de queso de 6 × 6 pulgadas y deje la sartén a un lado para que se enfríe un poco. Reúna las esquinas de la gasa y átela con una cuerda de carnicero para hacer una bolsita.
Ponga el vino, la clementina y el azúcar en la sartén ligeramente enfriada junto con el sobre. Calienta la mezcla de vino descubierta a fuego lento durante 1 hora para infundirla con las especias. No dejes que la mezcla hierva.
Con unas pinzas, exprima suavemente y con cuidado el jugo de la clementina o la mandarina en la mezcla de vino. Deseche las mitades de cítricos y el sobre. Mezcle el brandy, Grand Marnier (si está usando) y la vainilla en el vino y pruebe. Agregue más azúcar si es necesario; use lo suficiente para suavizar los sabores, pero no tanto que realmente sepa dulce. Servir caliente.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra Bebida!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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