Turkey Soup with Dill, Parsley, and Chive Dumplings

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¿Cómo hacer Sopa de pavo con albóndigas de eneldo, perejil y cebollino?

Ingredientes de Sopa de pavo con albóndigas de eneldo, perejil y cebollino

2 medium carrots, cut into 2-inch pieces
2 medium celery stalks, cut into 2-inch pieces
1 medium yellow onion, cut into quarters
2 dried bay leaves
1 cup dry white wine
1 roasted turkey carcass, broken in half, plus any leftover bones

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Sopa de pavo con albóndigas de eneldo, perejil y cebollino.

En una olla de 10 cuartos, combine las zanahorias, el apio, la cebolla, las hojas de laurel, el vino, la canal y los huesos. Agregue 7 cuartos de galón de agua y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el caldo sea rico y sabroso, de 4 a 6 horas. Colar el caldo a través de un tamiz fino y descartar los sólidos. Dejar enfriar; luego desnata y desecha la grasa en la superficie. El caldo puede refrigerarse hasta por 2 días o congelarse por hasta 2 meses.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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