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¿Cómo hacer Galletas de huella digital?

Si hay niños cerca, pídeles que te ayuden a hacer estas galletas. Les encantará meter las bolas de masa para hacer el bolsillo para la mermelada.

Ingredientes de Galletas de huella digital

14-1 / 4 oz. (3 tazas más 2 cucharadas) de harina para todo uso
1/2 cucharadita sal de mesa
12 onzas. (24 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
6 onzas. (1-1 / 2 tazas) de nueces tostadas y finamente molidas en un procesador de alimentos
3 onzas. (1 taza) de azúcar glas
2 cucharaditas extracto puro de vainilla
1/2 a 3/4 taza de conservas, como frambuesa sin semillas o albaricoque

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Galletas de huella digital.

Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntela a 350 ° F. En un tazón mediano, bata la harina y la sal. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o en un tazón grande con una batidora de mano), bata la mantequilla y las nueces a velocidad media hasta que estén muy suaves y livianas, aproximadamente 3 minutos. Batir el azúcar y la vainilla de los pasteleros hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Raspe el tazón con una espátula de goma. Con la batidora a baja velocidad, mezcle lentamente la harina hasta que se incorpore, aproximadamente 30 segundos.
Usando sus manos, enrolle la masa en bolas de 1 a 1-1 / 4 pulgadas, y colóquelas a unas 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Presione su pulgar en el medio de cada bola de masa para crear un pozo para las conservas. Revuelva las conservas para aflojar, y luego vierta aproximadamente 1/2 cucharadita. en el medio de cada uno. Hornee hasta que las galletas estén doradas, unos 20 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 1 minuto antes de transferirlas a una rejilla para enfriar. Almacenar en un recipiente hermético por hasta 4 días.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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