Stir-Fried Noodles with Beef & Vegetables

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¿Cómo Preparar Fideos salteados con carne y verduras?

Ingredientes de Fideos salteados con carne y verduras

3 onzas. hilos de frijol (fideos de celofán) o finos fideos de arroz
1/4 taza de canola o aceite de maní
3 cucharadas salsa de soja
1-1 / 2 cucharadas Aceite de sésamo asiático
1-1 / 2 cucharadas vinagre de arroz
1 cucharada azúcar moreno claro
1/2 lb de filete de flanco
Sal kosher
1 calabacín pequeño (aproximadamente 6 oz.), Cortado a la mitad y cortado en rodajas finas en semicírculos
1 taza de zanahoria rallada o cortada con palitos de fósforo (1 zanahoria grande)
1 cebolla amarilla pequeña, cortada a la mitad y en rodajas finas en semicírculos
1 cucharada semillas de sésamo tostadas

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Fideos salteados con carne y verduras.

Trae un 3-qt. olla de agua a ebullición. Agregue los hilos de frijoles o los fideos de arroz, retírelos del fuego y déjelos reposar hasta que se ablanden (aún deben tener mucha pasta), aproximadamente 3 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar bien con agua corriente fría. Mezcle con 1 cucharada. de la canola o aceite de maní, y se extendió en una bandeja o plato grande forrado con toallas de papel.

En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el azúcar morena. Recorte la carne de res con exceso de grasa y córtela finamente sobre el grano. Cortar las rodajas en trozos de 2 pulgadas. Sazone la carne con sal.

Calienta 1-1 / 2 cucharadas. de la canola o el aceite de maní en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Agregue la carne y cocine, revolviendo, hasta que pierda la mayor parte de su aspecto crudo, aproximadamente 1 minuto. Transfiere a un plato grande.

Agregue las 1-1 / 2 cucharadas restantes. aceite y las verduras a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue la carne y los fideos. Revuelva la mezcla de soya y rocíe sobre todo. Cocine, revolviendo hasta que todo esté uniformemente cubierto con la salsa y las verduras estén bien cocidas, aproximadamente 3 minutos. Servir de inmediato, espolvoreado con las semillas de sésamo.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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