Sour Cream Chocolate Cake with Coconut Frosting

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¿Cómo hacer Pastel de chocolate con crema agria y glaseado de coco?

Ingredientes de Pastel de chocolate con crema agria y glaseado de coco

3/4 taza de cacao en polvo
1-1 / 2 tazas de agua hirviendo
6 onzas. (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, cortada en seis pedazos
3/4 taza de crema agria
3 huevos grandes
1 cucharadita extracto puro de vainilla
12 onzas. (3 tazas) de harina para pastel
3 tazas de azúcar granulada
2-1 / 4 cucharaditas bicarbonato de sodio
1-1 / 2 cucharaditas sal de mesa

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Pastel de chocolate con crema agria y glaseado de coco.

Calienta el horno a 300 ° F. Cubra los fondos de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con pergamino (no es necesario engrasar los moldes).

Coloque el cacao en polvo en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir. Vierte el agua hirviendo sobre el cacao y bate hasta que esté suave. Agregue la mantequilla y la crema agria y mezcle a baja velocidad hasta que la mantequilla se derrita. Deje que la mezcla se enfríe por un minuto si aún está muy caliente, y luego agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que esté suave. Dejar enfriar por 10 min.

Mientras tanto, tamice la harina de la torta, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de mantequilla, raspando los lados una o dos veces. Aumente la velocidad a media y mezcle por otros 3 minutos.

Vierte la masa en los moldes preparados y hornea hasta que el centro del pastel se sienta firme y el pastel apenas comience a separarse de los lados del molde, 50 minutos. a 1 hora (comience a verificar después de 45 minutos). Retire los pasteles del horno y deje enfriar por completo antes de glasear.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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