Sopa De Pollo Y Maíz

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¿Cómo hacer Sopa De Y Maíz?

Ingredientes de Sopa De Pollo Y Maíz

1-1 / 2 cucharadas o aceite de canola
4 tazas de cebolla finamente picada
1 o 2 chiles verdes frescos, como el jalapeño o Anaheim, cortados en discos de pensamiento
Sal kosher
2 cucharaditas tomillo fresco picado
3 cuartos de caldo de pollo casero o caldo de pollo bajo en sal
3-1 / 2 a 4 tazas de pollo desmenuzado y cocido
4 tazas de papa cocida hasta que esté apenas tierna, pelada y cortada en cubitos (1/2 pulgada)
1-1 / 2 tazas de granos de maíz congelados frescos o descongelados
2 cucharadas a 1/2 taza de crema espesa
1/2 taza de tocino crujiente y desmenuzado (opcional)
1/2 taza de cebollín en rodajas finas (opcional)
Pimienta negra recién molida

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Sopa De Pollo Y Maíz.

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande (al menos 8 cuartos) de servicio pesado u horno holandés. Agregue la cebolla, el chile y 1/2 cucharada. sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden y se doren ligeramente en algunos lugares, de 4 a 6 minutos. Agregue el tomillo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, 30 segundos.

Agregue el caldo y hierva. Reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén completamente tiernas, de 20 a 30 minutos.

Agregue el pollo desmenuzado, las papas y el maíz. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos estén tiernos y los sabores se fusionen, de 5 a 10 minutos.

Agregue 2 cucharadas. de la crema Si desea que la sopa aún sea más cremosa, agregue hasta la 1/2 taza de crema completa. Sazone al gusto con sal y pimienta, y decore cada tazón con tocino y cebolleta, si lo desea.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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