Sopa de fideos con pollo y limón con jengibre, chile y cilantro a la marca. Por lo tanto, es una buena idea preparar la sopa con la modesta cantidad especificada en esta receta y luego, al momento de servir, pasar la salsa de pescado para que las personas puedan sazonar sus porciones con un toque más si lo desean. [19459001]

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¿Cómo hacer Sopa de fideos con pollo al limón con jengibre, chile y cilantro?

La salsa de pescado varía en su salinidad de una marca a otra. Por lo tanto, es una buena idea preparar la sopa con la modesta cantidad especificada en esta receta y luego, al momento de servir, pasar la salsa de pescado para que las personas puedan sazonar sus porciones con un toque más si lo desean.

Ingredientes de Sopa de fideos con pollo al limón con jengibre, chile y cilantro

1 limón
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 cucharadita jengibre fresco finamente rallado
 2 chiles serranos, sin tallo, cortados a la mitad y sin semillas
6 tazas de caldo de pollo casero o en lata bajo en sal
4 onzas. fideos de huevo chinos frescos (mira en la sección de productos de tu supermercado)
2 cucharadas salsa de pescado (preferiblemente marca Thai Kitchen); más para probar
1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (esto es más fácil si el pollo está parcialmente congelado)

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Sopa de fideos con pollo al limón con jengibre, chile y cilantro.

Finamente rallar 1 cucharadita. de ralladura del limón y poner en un plato pequeño. Agregue el cilantro y el jengibre y mezcle. Corta el limón rallado por la mitad y exprímelo para obtener 3 cucharadas. de jugo

Corte en rodajas finas dos de las mitades de chile en forma transversal.

En una cacerola grande, hierva el caldo a fuego medio-alto. Agregue el jugo de limón, los fideos, la salsa de pescado y las 2 mitades de chile restantes al caldo hirviendo. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa hasta que los fideos estén casi cocidos, aproximadamente 3 minutos.

Retira las mitades de chile. Agregue las rodajas de pollo y chile y vuelva a hervir. Retire la sartén del fuego, asegurándose de que las rodajas de pollo estén bien cocidas. Pruebe y agregue un toque más de salsa de pescado, si lo desea. Divide la sopa en partes iguales entre cuatro tazones para servir. Divida la mezcla de cilantro entre los tazones, revuelva y sirva.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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