Descubre la receta definitiva para preparar una sopa de camarones deliciosa, rica en sabor y perfecta para cualquier ocasión. Con una lista de ingredientes fácil de conseguir y pasos sencillos de seguir, este plato te garantizará elogios en tu próxima comida. Además, incluye consejos prácticos, variaciones creativas y alternativas para celíacos. ¡Ideal para disfrutar un plato saludable y lleno de nutrientes!
Sopa de camarones
Para preparar la sopa de camarones necesitas estos ingredientes:
- 500 g de camarones frescos, pelados y desvenados.
- 4 tazas de caldo de mariscos (puedes usar agua y concentrado de mariscos si es necesario).
- 1 taza de leche de coco.
- 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños.
- 1 cebolla mediana, finamente picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 tomates maduros, pelados y triturados.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro fresco para decorar.
Sopa de camarones: Preparación
- Preparar la base:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
- Agregar los tomates:
- Incorpora los tomates triturados y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente.
- Añadir el caldo:
- Vierte el caldo de mariscos y la leche de coco en la olla. Mezcla bien y lleva a ebullición.
- Cocinar los camarones:
- Reduce el fuego y agrega los camarones. Cocina por 5-7 minutos o hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos.
- Condimentar:
- Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce. Ajusta los condimentos según tu preferencia.
- Servir:
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.
Sopa de camarones: Consejos prácticos y variaciones
- Sabor adicional: Agrega un toque de jugo de limón para realzar el sabor.
- Variante picante: Incorpora chile picado o unas gotas de salsa picante.
- Proteína extra: Incluye pescado blanco o mejillones para enriquecer el plato.
Sopa de camarones: Alternativas para Celíacos
- Asegúrate de usar un caldo de mariscos libre de gluten o prepáralo casero.
- Reemplaza el pimentón dulce por uno certificado sin gluten.
- Verifica que la leche de coco no contenga aditivos con gluten.
Información nutricional de la sopa de camarones
- Por porción (aproximadamente 250 ml):
- Calorías: 210 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 800 mg
- Vitaminas: Rica en vitamina B12 y D.
Disfruta de esta exquisita sopa de camarones que combina sabor, textura y salud en cada cucharada. ¡Perfecta para consentirte y cuidar tu bienestar!
