Sandwiches de filete con mayonesa de rábano picante picante

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¿Cómo Preparar Sandwiches de filete con mayonesa de rábano picante picante?

Ingredientes de Sandwiches de filete con mayonesa de rábano picante picante

1/2 cebolla roja mediana (dividida a la mitad a lo largo, con el extremo de la raíz intacto)
1 cucharadita aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 filete de flanco de 1-1 / 4 lb.
4 rollos de sándwich grandes, divididos
1/2 oz. Parmigiano-Reggiano finamente rallado (1/2 taza con un rallador raspador)
1/4 taza de mayonesa
3 cucharadas rábano picante preparado
1/4 cucharadita pimentón
2 tazas de verduras de primavera mixtas sueltas (aproximadamente 2 oz.)

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Sandwiches de filete con mayonesa de rábano picante picante.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente, o caliente una parrilla de gas o carbón a medio-alto.

Corte la mitad de la cebolla a través del extremo de la raíz en 6 trozos, manteniendo el extremo de la raíz intacto.

En un tazón mediano, mezcle las rodajas de cebolla con el aceite de oliva, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta.

Asa la cebolla durante 5 minutos, luego dale la vuelta y continúa asando hasta que esté suave y ligeramente carbonizada, de 4 a 5 minutos.

Sazone el filete con 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta y parrilla, volteando una vez, hasta que esté cocido a su gusto, aproximadamente 10 minutos para medio raro (130 ° F) o 12 minutos para medio (140 ° F). Transfiera el filete y las rodajas de cebolla a una tabla de cortar, cargue el filete sin apretar con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos.

Tueste los rollos con el lado cortado hacia abajo en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.

Combine el queso, la mayonesa, el rábano picante y la cayena en un tazón pequeño y extiéndalo en las mitades inferiores de los rollos.

Recorte los extremos de la raíz de las rodajas de cebolla. Corte el filete por el grano. Divida la cebolla, el bistec y las verduras entre los panecillos y sirva.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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