Salteado de rábano, zanahoria y edamame

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¿Cómo hacer Salteado de rábano, zanahoria y edamame?

Un giro rápido en un wok ardiente le da a los rábanos y zanahorias bordes deliciosamente dorados. Asegúrese de cortar las verduras en rodajas uniformes para que se cocinen de manera uniforme. Esta es una gran guarnición para .

Ingredientes de Salteado de rábano, zanahoria y edamame

2 cucharadas mirin
1 cucharada salsa de soja reducida en sodio
Sal kosher
1 cucharada aceite de cacahuete
5 zanahorias medianas (aproximadamente 3/4 lb.), peladas, cortadas a la mitad a lo largo y cortadas en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
Rábanos de 1-3 / 4 lb. (aproximadamente 2 racimos), recortados y cortados en rodajas en rondas de 1/4-pulgada de grosor (si desea, reserve las tapas para otro uso
1 cucharada ajo molido
1 cucharada jengibre fresco picado
2/3 taza de edamame sin cáscara (descongelado, si se usa congelado)
1 cucharadita semillas de sésamo tostadas

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Salteado de rábano, zanahoria y edamame.

In a small bowl, combine the mirin, soy sauce, and 1/2 tsp. salt.

Heat a 14-inch flat-bottom wok (or a 12-inch heavy-duty skillet) over high heat. Swirl in the oil. Add the carrots and radishes and stir-fry until the edges begin to brown, 5 to 7 minutes. Add the garlic and ginger, and continue to stir-fry until the vegetables are crisp-tender, about 2 minutes more.

Add the edamame and soy sauce mixture and stir-fry until just heated through, about 1 minute. Stir in the sesame seeds and serve.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

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