Salmón, Arroz Silvestre y Champiñones en Papillote

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¿Cómo hacer Salmón, Silvestre y Champiñones en Papillote?

Experimente con varios hongos silvestres y cultivados. También puede probar una mezcla de arroz salvaje y fragantes variedades de arroz integral de grano largo.

Ingredientes de Salmón, Arroz Silvestre y Champiñones en Papillote

2 cucharadas mantequilla
4 cebolletas (solo la parte blanca), picadas
1 diente de ajo picado
1/2 libra de champiñones, en rodajas gruesas
1/2 libra de champiñones ostras, sin tallos gruesos, tapas divididas longitudinalmente si son grandes
1 cucharadita picado salado o 1/4 cucharadita. salado desmenuzado
2 tazas de arroz salvaje cocido, enfriado o una mezcla de arroz salvaje y arroz integral fragante
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
4 piezas de filete de salmón, de 4 a 6 oz. cada

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Salmón, Arroz Silvestre y Champiñones en Papillote.

Calienta el horno a 450 °.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cuando la espuma disminuya, agregue las cebolletas y el ajo y cocine hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones y lo salado y cocine, revolviendo o agitando la sartén, hasta que los champiñones hayan vertido mucho líquido. Encienda el fuego y cocine hasta que el líquido esté casi evaporado. Sazone los champiñones al gusto y déjelos enfriar.
Extienda 1/2 taza de arroz en un lado de una hoja de pergamino. Coloque una porción de pescado sobre el arroz y cubra con una cuarta parte de los champiñones. Repita con las porciones restantes. Selle los paquetes y hornee en una bandeja para hornear hasta que estén hinchados y dorados, aproximadamente 8 min. Sirva en los papeles o transfiera cuidadosamente el contenido a un plato.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

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