Rib-Eye frotado con romero con cebollas rojas carbonizadas

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

¿Cómo Preparar Rib-Eye frotado con romero con cebollas rojas carbonizadas?

Ingredientes de Rib-Eye frotado con romero con cebollas rojas carbonizadas

2 cucharadas más 1 cucharadita aceite de oliva
4 cucharaditas romero fresco finamente picado
1 cucharadita mostaza seca
1/2 cucharadita polvo de ajo
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 12 onzas filetes de costilla sin hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor, a temperatura ambiente
1 cebolla roja grande, cortada en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Rib-Eye frotado con romero con cebollas rojas carbonizadas.

En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas. del aceite de oliva, el romero, la mostaza seca, el ajo en polvo, 2 cucharaditas. sal y 1 cucharadita. pimienta para hacer una pasta. Frotar a ambos lados de los filetes.

Coloque una rejilla a unas 4 pulgadas del asador y caliéntela a fuego alto. Caliente una sartén o sartén de hierro fundido apta para asar en la estufa a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente (al menos 5 y hasta 15 minutos).

Pon los filetes en la sartén caliente y transfiérelos al asador. Ase a la parrilla aproximadamente 2 minutos por lado para obtener un nivel medio (130 ° F), o hasta que alcance el grado deseado de cocción. Transfiera a una tabla de cortar, carpa con papel de aluminio y deje descansar.

Cepille la parte superior de las rodajas de cebolla con la cucharadita restante. aceite de oliva y sazonar ligeramente con sal y pimienta. Poner en la sartén, con el lado aceitado hacia arriba, y asar hasta que esté ligeramente carbonizado, aproximadamente 4 minutos. Con unas pinzas, separe las cebollas en aros, mezcle y continúe asando hasta que estén tiernas y crujientes, unos 4 minutos más. Corta los filetes si quieres y sírvelos con la cebolla.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

(Visited 6 times, 1 visits today)

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *