Repollo especiado agridulce

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¿Cómo hacer Repollo especiado agridulce?

Ingredientes de Repollo especiado agridulce

2 onzas. (4 cucharadas) de mantequilla salada
1 repollo rojo grande (3 lb), cortado a la mitad, sin corazón y en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor
2 tazas de jugo de manzana sin azúcar
1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
1/3 taza de vinagre de manzana
1/4 taza de gelatina de grosella roja
3 hojas de laurel
1 rama de canela
1 estrella de anís
Sal kosher y pimienta negra recién molida

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Repollo especiado agridulce.

Derrita la mantequilla en una olla de 6 cuartos a fuego medio. Agregue el repollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchite, aproximadamente 6 minutos. Agregue el jugo de manzana, la cebolla, el vinagre, la gelatina, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado y 1 cucharada. sal. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y ajustando el calor según sea necesario, hasta que el repollo esté muy tierno, aproximadamente 2 horas. Si hay mucho líquido en la olla, hierva sin tapar hasta que solo queden aproximadamente 1/2 pulgada. Retire y deseche las especias enteras, sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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