Remolacha cítrica, chirivía y ensalada de rábano

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¿Cómo Preparar Citrusy Beet, Parsnip, and Radish Slaw?

Ingredientes de Citrusy Beet, Parsnip, and Radish Slaw

1 naranja ombligo pequeña
1 limón mediano
2 cucharadas chalota finamente picada
1 cucharadita miel; más para probar
Sal marina fina
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
3 remolachas medianas, peladas, cortadas en cuartos y cortadas en juliana
1 pastinaca mediana, pelada y cortada en juliana
5 rábanos medianos, cortados y cortados en juliana
1/4 taza de cebollino cortado de 1/2 pulgada de largo

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Citrusy Beet, Parsnip, and Radish Slaw.

Finamente rallar la ralladura de la naranja y el limón. Exprima suficiente jugo del limón para medir 2 cucharadas.

En un tazón grande, bate las ralladuras, el jugo de limón, la chalota, la miel y 1 cucharadita. sal; deje reposar durante unos 10 minutos para suavizar las chalotas. Batir el aceite en una corriente lenta y agregar una pizca generosa de pimienta. Agregue las remolachas, la pastinaca, los rábanos y las cebolletas, y mezcle para combinar. Sazone al gusto con más sal, pimienta, jugo de limón o miel. Sirva de inmediato para obtener una ensalada crujiente refrescante o deje reposar hasta 2 horas para que las remolachas se ablanden un poco.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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