Hacer potitos caseros para bebés es una opción saludable y económica para garantizar que tu pequeño reciba los mejores nutrientes sin conservantes ni aditivos. Aquí tienes una guía completa para preparar potitos equilibrados y adaptados a diferentes etapas de desarrollo, desde los 6 meses en adelante.
Beneficios de Hacer Potitos Caseros
- Control Total de los Ingredientes: Puedes seleccionar frutas y verduras frescas, asegurándote de que sean de alta calidad.
- Variedad de Sabores: Introduce a tu bebé a nuevos alimentos y texturas, fomentando hábitos alimenticios saludables desde temprano.
- Económico y Sostenible: Reducirás gastos y el uso de envases plásticos al preparar comida en casa.
Ingredientes Básicos
Grupo de Frutas (6+ meses):
- 2 manzanas maduras, peladas y cortadas en trozos
- 1 pera madura, pelada y troceada
- 1 plátano maduro
- 50 g de arándanos frescos (opcional, a partir de los 8 meses)
Grupo de Verduras (6+ meses):
- 1 zanahoria, pelada y troceada
- 100 g de calabaza, pelada y en cubos
- 1 patata pequeña
- 50 g de espinacas frescas (a partir de los 8 meses)
Grupo de Proteínas (8+ meses):
- 100 g de pechuga de pollo cocida
- 50 g de pescado blanco sin espinas (merluza o bacalao)
- 1 huevo cocido (a partir de los 10 meses)
Grupo de Cereales (6+ meses):
- 2 cucharadas de arroz cocido
- 1 cucharada de avena cocida
- 1 rebanada de pan integral (sin gluten si es necesario)
Líquidos:
- 200 ml de agua mineral o caldo de verduras sin sal
- 100 ml de leche materna, de fórmula o bebida vegetal sin azúcar (dependiendo de la edad)
Utensilios Necesarios
- Batidora o procesador de alimentos
- Vaporera o cesta para cocer al vapor
- Cacerola
- Envases herméticos para almacenar
Recetas de Potitos por Etapas
1. Potito Básico de Frutas (6-8 meses):
- Cuece al vapor las manzanas y las peras hasta que estén tiernas.
- Tritura junto con el plátano hasta obtener un puré homogéneo.
- Si es necesario, añade agua o leche materna para ajustar la textura.
2. Potito de Verduras y Cereales (6-8 meses):
- Cuece al vapor la zanahoria, la calabaza y la patata.
- Mezcla con el arroz cocido y tritura hasta lograr un puré suave.
- Añade caldo de verduras sin sal para aligerar.
3. Potito Completo (8-10 meses):
- Cocina al vapor las verduras (zanahoria, calabaza, espinacas) junto con el pescado o el pollo.
- Tritura las verduras y la proteína junto con una cucharada de avena cocida.
- Añade un chorrito de aceite de oliva para enriquecer el potito.
4. Potito Energético (10+ meses):
- Cocina al vapor espinacas, patata y huevo cocido.
- Añade pan integral en trozos y leche materna o fórmula para suavizar.
- Tritura hasta obtener la textura deseada.
Almacenamiento y Conservación
- Refrigeración: Guarda los potitos en envases herméticos en la nevera por hasta 3 días.
- Congelación: Congela en porciones individuales y consúmelos en un plazo de 3 meses. Descongela lentamente en la nevera o calentándolos al baño maría.
Consejos para Introducir Nuevos Alimentos
- Introduce un solo ingrediente nuevo cada 3-4 días para detectar posibles alergias.
- Comienza con purés suaves y aumenta gradualmente la textura según crece tu bebé.
- Evita la sal, el azúcar y los alimentos procesados en los primeros años de vida.
¿Son Aptos para Celíacos?
Sí, estas recetas son naturalmente libres de gluten si evitas el pan y seleccionas cereales aptos como arroz o avena certificada sin gluten.
Valor Nutricional Aproximado (por 100 g de potito básico):
- Calorías: 60 kcal
- Proteínas: 2 g
- Carbohidratos: 12 g
- Grasas: 1 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: <10 mg
Recomendaciones para Acompañar
- Frutas frescas: Como guarnición para los potitos de cereales.
- Snacks blandos: Trozos de plátano o aguacate.
- Líquidos adicionales: Sirve con agua o zumo natural diluido.