Porterhouse con escabeche de salsa de ajo y soja

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¿Cómo hacer Porterhouse con escabeche de salsa de ajo y soja?

Con un hueso en forma de T que divide un corte de lomo de tira denso de un trozo de lomo mantecoso, el porterhouse es el filete icónico de la parrilla estadounidense. Es un filete tan perfecto que no quieres hacerle demasiado. Aquí simplemente lo marinamos con salsa de ajo y soja para darle un poco más de empuje, pero eso es todo. También use este método para asar un filete de T-bone, que es una versión más pequeña de la porterhouse, o un filete de res, veteado y marmolado. Ajuste los tiempos de asado al tamaño del corte.

Ingredientes de Porterhouse con escabeche de salsa de ajo y soja

1/2 taza de salsa de soja
8 dientes de ajo rallados
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas pimienta negra recién molida
2 filetes de porterhouse (1-1 / 2 pulgadas de grosor), aproximadamente 3-1 / 2 lb.

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Porterhouse con escabeche de salsa de ajo y soja.

Batir la salsa de soja, el ajo, el aceite de oliva y la pimienta negra en un tazón pequeño.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

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