Picadillo de ternera

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¿Cómo Preparar Picadillo de ternera?

Ingredientes de Picadillo de ternera

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1-1 / 2 lb. de carne molida magra
1/3 taza de vino tinto seco
1 cebolla amarilla pequeña, picada
3 dientes de ajo picados
1 taza de tomates triturados enlatados
1/2 taza de pasas doradas
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 huevos grandes cocidos, finamente picados
6 cucharadas aceitunas verdes rellenas de pimiento picado
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 cabeza pequeña de lechuga Boston, sin corazón y hojas separadas

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Picadillo de ternera.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo ocasionalmente y separando la carne con el borde de una cuchara, hasta que esté lista, aproximadamente 5 minutos. Agregue el vino, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vino esté casi evaporado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates y las pasas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido casi se haya evaporado, de 2 a 3 minutos. Sazone con 1-1 / 2 cucharaditas. sal y un poco de pimienta.
Retire la sartén del fuego y agregue los huevos picados, las aceitunas y el cilantro. Servir caliente con las hojas de lechuga para envolver.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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