Pastel de frutas de otoño

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¿Cómo hacer Pastel de frutas de otoño?

Para obtener mejores resultados, hornee este pastel al menos unas horas antes de planear cortarlo; de lo contrario, el relleno puede ser espeso. Con el tiempo, la fruta reabsorbe los jugos, y el pastel se cortará como un encanto.

Ingredientes de Pastel de frutas de otoño

1-1 / 2 a 1-3 / 4 lb. Manzanas Cortland (aproximadamente 4 medianas)
1 libra de peras Anjou (aproximadamente 3 pequeñas o 2 grandes)
1 taza de arándanos frescos, enjuagados y secos
2 cucharaditas jugo de limon fresco
2/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza más 1 cucharada azúcar granulada
3 cucharadas maicena
1 cucharadita Jengibre molido
1/4 cucharadita sal kosher
1 clara de huevo grande
2 cucharaditas mantequilla sin sal, suavizada, más 1 cucharada. mantequilla fría sin sal cortada en cubos pequeños (1/4 pulgada)
4 a 6 cucharadas. harina para todo uso
1 receta de hojaldre de hojaldre

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Pastel de frutas de otoño.

Coloque dos parrillas del horno en el tercio inferior del horno y caliéntelo a 400 ° F.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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