Pastel de frambuesa fresca

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¿Cómo hacer Pastel de frambuesa fresca?

Ingredientes de Pastel de frambuesa fresca

2-1 / 4 tazas de harina para todo uso.
2 cucharaditas azúcar granulada
1/2 cucharadita sal de mesa
1 taza de manteca vegetal refrigerada
5 a 6 cucharadas crema espesa helada o leche evaporada, más o menos según sea necesario.

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Pastel de frambuesa fresca.

Tamiza la harina, el azúcar y la sal en un tazón mediano a grande. Usando una licuadora de repostería, un tenedor grande para servir, o las puntas de tus dedos, corta o pellizca o exprime la manteca hasta que la mezcla se parezca a un tazón de guisantes dulces. Mezcle la mezcla rápida y ligeramente con un tenedor, espolvoree la crema o la leche 1 cucharada a la vez. (Es mejor errar por el lado de no tener suficiente líquido que tener demasiado; no quieres una corteza espesa). Continúa revolviendo hasta que la masa se mantenga unida cuando se presiona ligeramente.
Con las manos ligeramente enharinadas, junte la masa en una bola plana, colóquela en un recipiente y cúbrala con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté listo para extender la corteza. Intento enfriarme al menos 30 minutos, pero no mucho más que durante la noche.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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