Pasta de ajo asado

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¿Cómo preparar Pasta de ajo asado?

Esta receta está extraída de Pizza a la parrilla .

Ingredientes de Pasta de ajo asado

3 cabezas de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva, más extra para rociar
Sal kosher

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Pasta de ajo asado.

Precaliente el horno a 400 ° F. Retire la primera capa de piel de papel del ajo. Corta 1/4 de pulgada de la parte superior puntiaguda. Coloque cada cabeza sobre una hoja de papel de aluminio, con el lado cortado hacia arriba. Rociar con el aceite y sazonar con sal. Envolver cada cabeza en el papel de aluminio y asar hasta que los dientes estén dorados y suaves, aproximadamente 1 hora. Retirar del fuego y dejar enfriar. (También puede hacer esto en la parrilla, cocinando a fuego indirecto).
Retire los dientes asados ​​de sus pieles. La forma más eficiente de hacer esto es apretar toda la cabeza desde la parte inferior. Con un tenedor, mezcle vigorosamente el ajo y el aceite. Añade una pizca de sal. (Si su receta solo requiere un diente o dos dientes de ajo asado, puede eliminarlo de la piel con un tenedor pequeño estilo caracoles).
Esto se mantendrá bien tapado en el refrigerador hasta por 2 días.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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