Pasta BLT con Gremolata

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¿Cómo preparar Pasta BLT con Gremolata?

Tocino crujiente. Jugosos tomates. Rúcula de pimienta. Deliciosa y adaptable, esta idea básica puede funcionar con lo que tienes a mano: espinacas y fettuccine, por ejemplo, en lugar de rúcula y fusilli

Ingredientes de Pasta BLT con Gremolata

1 taza de hojas de perejil frescas de hoja plana, sueltas
2 dientes de ajo pequeños, 1 pelado entero y 1 picado
1 limón mediano
Sal marina fina y pimienta negra recién molida
9 oz. losa o tocino en rodajas gruesas, cortadas en lardons de 1/2 pulgada de ancho
9 oz. rigatoni o pasta similar
3 tazas ligeramente empaquetadas de rúcula bebé (aproximadamente 2½ oz.)
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
2 pintas de tomates cherry o uva (amarillo, naranja y rojo), cortados a la mitad o en cuartos (aproximadamente 20 oz.)

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Pasta BLT con Gremolata.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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