El pan de harina de castañas en el microondas es una receta perfecta para quienes buscan una opción sin gluten, saludable y con un toque único de sabor. La harina de castañas es naturalmente dulce y rica en nutrientes, lo que hace que este pan sea ideal para desayunos, meriendas o acompañamientos. Sigue este paso a paso para disfrutarlo en pocos minutos.
Ingredientes
Para preparar este pan necesitas:
- 3 cucharadas de harina de castañas.
- 1 cucharada de harina de almendras (opcional, para una textura más suave).
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 huevo grande.
- 2 cucharadas de leche (puede ser vegetal o de vaca).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 pizca de sal.
Preparación Paso a Paso
1. Mezcla los ingredientes secos
En un bol pequeño, combina la harina de castañas, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para eliminar los grumos.
2. Incorpora los ingredientes líquidos
Añade el huevo, la leche y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla bien con un tenedor o un batidor hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte en un recipiente apto para microondas
Engrasa ligeramente una taza o recipiente pequeño con aceite de oliva. Vierte la masa y alisa la superficie con una cuchara.
4. Cocina en el microondas
Cocina a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos. Si el pan no está completamente cocido, añade 10-15 segundos más. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas.
5. Deja enfriar y desmolda
Deja que el pan se enfríe unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes tostarlo ligeramente o disfrutarlo tal cual.
Información Nutricional Aproximada (por porción)
- Calorías: 230 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 20 g
- Grasas: 12 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 120 mg
Propiedades Nutricionales de la Harina de Castañas
- Rica en fibra: Mejora la salud digestiva y ayuda a mantener la saciedad.
- Fuente de carbohidratos complejos: Proporciona energía sostenida, ideal para un desayuno o merienda.
- Naturalmente dulce: Reduce la necesidad de añadir azúcar a la receta.
- Sin gluten: Perfecta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo hacer este pan sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por una mezcla de 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas con 3 cucharadas de agua. Esto mantendrá la textura del pan.
2. ¿Es apto para celíacos?
¡Sí! La harina de castañas es naturalmente libre de gluten. Asegúrate de que los demás ingredientes, como el polvo de hornear y la leche, también sean certificados sin gluten.
3. ¿Puedo usar otra harina?
Si no tienes harina de castañas, puedes sustituirla por harina de almendras, aunque el sabor y la textura cambiarán ligeramente.
4. ¿Cuánto tiempo dura este pan?
Es mejor consumirlo fresco, pero puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1 día o en la nevera por hasta 3 días.
