Mocha Cinnamon Chocolate-Chip Galletas

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¿Cómo hacer Mocha Cinnamon Chocolate-Chip Galletas?

Sin huevos en esta masa para galletas significa que puedes probar sin preocupaciones, algo peligroso si realmente quieres hornear la cantidad total de galletas.

Ingredientes de Mocha Cinnamon Chocolate-Chip Galletas

9 oz. (2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita Levadura en polvo
3/4 cucharadita canela molida
1/4 cucharadita sal
10 onzas. (2-1 / 2 barras) mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
3 cucharadas espresso instantáneo en polvo (o 4 cucharadas de gránulos de café instantáneo, triturados)
1 taza de azúcar glas
1/2 taza de azúcar morena clara
1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Aproximadamente 1/4 taza de azúcar granulada para mojar

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Mocha Cinnamon Chocolate-Chip Galletas.

Calienta el horno a 350 ° F. Forre una rejilla para enfriar con toallas de papel.

En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón más grande, bata la mantequilla y el café hasta que estén bien combinados. Agregue el azúcar glas y el azúcar morena y bata hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina aproximadamente 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue las chispas de chocolate.

Ponga el azúcar granulada en un tazón pequeño y poco profundo. Saque aproximadamente 1 cucharada. masa y aplanarlo ligeramente en un disco. Sumerja un lado en el azúcar granulada y luego coloque el disco, con el azúcar hacia arriba, sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Repita con la masa restante, espaciando los discos a unas 2 pulgadas de distancia. Hornee hasta que los bordes comiencen a oscurecerse, de 12 a 14 min. (Comience a verificar después de 12 minutos, pero no sienta la tentación de eliminarlos demasiado pronto).

Deje que las galletas se enfríen durante 1 a 2 min. en las bandejas para hornear. Transfiéralos a los bastidores forrados con toallas de papel para que se enfríen por completo. Hornee el resto de la masa de la misma manera.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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