Mexican-Style Slaw with Jícama, Cilantro & Lime

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

¿Cómo hacer Mexican-Style Slaw with Jícama, Cilantro & Lime?

Porciones: seis a ocho.

Ingredientes de Mexican-Style Slaw with Jícama, Cilantro & Lime

1 repollo rojo o verde pequeño o 1/2 mediano (o use una mezcla de ambos, aproximadamente 1-1 / 2 lb.), hojas exteriores magulladas retiradas, sin corazón y cortadas en seis cuñas
Sal kosher
1 jícama mediana (aproximadamente 1 libra), pelada y cortada en cuartos
4 cebolletas (partes blancas y verdes), en rodajas finas en diagonal (aproximadamente 1/2 taza)
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza más 2 cucharadas. mayonesa
1/4 taza de jugo de lima fresco; más para probar
1 jalapeño, sin semillas (si lo desea) y picado

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Mexican-Style Slaw with Jícama, Cilantro & Lime.

Corte en rodajas finas la col en un procesador de alimentos utilizando el disco de corte de 4 mm o con la mano; deberías tener alrededor de 6 tazas empacadas. Pon el repollo en un colador y revuélvelo con 1 cucharada. sal kosher. Coloque un plato que quepa dentro del colador encima del repollo y coloque una lata o frasco pesado encima del plato. Escurra el repollo en el fregadero o sobre un tazón durante 2 horas.

Si usa un procesador de alimentos, cambie al disco de rejilla y ralle la jícama o córtela en tiras muy finas (juliana) a mano; deberías tener alrededor de 2 tazas. Coloca la jícama en un tazón grande y agrega las cebolletas y el cilantro.

En un tazón pequeño, bata la mayonesa, el jugo de lima y el jalapeño.

Convierta el repollo sobre un paño de cocina limpio o toallas de papel y séquelo bien. Mezcle el repollo con la jícama y la mayonesa de lima. Sazone al gusto con más sal kosher y jugo de lima si es necesario.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

(Visited 6 times, 1 visits today)

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *