Maltagliati de trigo integral

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¿Cómo preparar Maltagliati de trigo integral?

Maltagliati significa «mal cortado» y se refiere a la forma imprecisa en que se cortan estas láminas de pasta. Los cuadrados al azar son la forma y textura rústica perfectas para una sopa nutritiva y abundante.

Ingredientes de Maltagliati de trigo integral

5 oz. (1 taza) de harina de trigo integral molida en piedra
6 onzas. (1 taza) de semola rimacinata o harina de sémola; más para rodar
3/4 taza de agua tibia
1/2 cucharadita fina sal marina

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Maltagliati de trigo integral.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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