Lemony Sopa de huevo con Peastsp. chalota finamente picada 1 cuarto de caldo de pollo bajo en sal 3 cucharadas jugo de limon fresco 2 huevos grandes Sal kosher y pimienta negra recién molida 2 cucharadas Parmigiano-Reggiano finamente rallado 2 tazas de guisantes congelados descongelados

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¿Cómo hacer Sopa de huevo con limón y guisantes?

Ingredientes de Sopa de huevo con limón y guisantes

1 cucharada mantequilla sin sal
1 cucharadita chalota finamente picada
1 cuarto de caldo de pollo bajo en sal
3 cucharadas jugo de limon fresco
2 huevos grandes
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 cucharadas Parmigiano-Reggiano finamente rallado
2 tazas de guisantes congelados descongelados

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Sopa de huevo con limón y guisantes.

En una cacerola de 3 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo de pollo y el jugo de limón; llevar a fuego lento suave. Mientras tanto, bate los huevos con 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta. Reduzca el fuego a medio bajo y mezcle lentamente los huevos. Agregue el Parmigiano, sazone al gusto con sal y pimienta, y divida entre 4 platos hondos. Divide los guisantes entre los tazones y sirve.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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