Green Hominy Soup with Crab (Pozole Verde con Cangrejo)

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¿Cómo hacer Green Hominy Soup with Crab (Pozole Verde con Cangrejo)?

Ingredientes de Green Hominy Soup with Crab (Pozole Verde con Cangrejo)

4 tazas de maíz seco

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Green Hominy Soup with Crab (Pozole Verde con Cangrejo).

Enjuague y drene el maíz. Colóquelo en un recipiente profundo y cubra con suficiente agua fría para sumergir por completo el maíz. Remoja el maíz cubierto en el refrigerador por 2 días.
Para cocinar el maíz, enjuague y drene el maíz empapado y combínelo en una olla con agua fría para cubrir de 8 a 10 pulgadas. Lleve a ebullición, luego disminuya el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el maíz esté tierno y se abra en flor, aproximadamente 3 horas. Agregue 1 cuarto de galón (4 tazas) del líquido de cocción, cuele a través de un tamiz de malla fina y reserve. Drene la harina de maíz de todo el líquido restante.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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