Giros de Lardon-Fig

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¿Cómo preparar Giros de Lardon-Fig?

Servings: 6 to 8

Ingredientes de Giros de Lardon-Fig

1-1 / 2 cucharadas mostaza de grano entero
1-1 / 2 cucharadas mermelada de higos
Harina para todo uso, para espolvorear
1 14 onzas paquete de hojaldre congelado de mantequilla, como Dufour, descongelado
3 tiras de tocino, frito, enfriado, escurrido y finamente picado (aproximadamente 1/3 de taza)
1 taza de Comté o Gruyère finamente rallado
1 huevo grande, ligeramente batido
Aceite en aerosol antiadherente
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Giros de Lardon-Fig.

En un tazón pequeño, combine la mostaza y la mermelada de higos. Ligeramente espolvorear una superficie de trabajo con harina y extender el hojaldre a un rectángulo de 11 × 15 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Usando una espátula desplazada, extienda la mezcla de mermelada sobre la masa, dejando un borde de 1/4 de pulgada en todos los lados. Con un lado largo de la masa mirando hacia usted, espolvoree el tocino y el queso de manera uniforme sobre la mitad inferior de la masa de hojaldre, dejando un borde de 1/4 de pulgada, luego cepille el borde con un poco del huevo batido. Dobla la parte superior de la masa sobre la parte inferior y presiona suavemente. Transfiera al refrigerador y enfríe la masa durante al menos 30 minutos.
Coloque dos parrillas en los tercios superior e inferior del horno y caliéntelo a 400 ° F. Cubra dos bandejas para hornear con borde grande con pergamino y rocíe ligeramente con aceite de cocina.
Una vez que la masa esté fría, unte con el huevo batido restante y espolvoree con pimienta negra. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, recorte los extremos cortos del rectángulo y corte la masa en tiras de ¾ de pulgada de ancho. Transfiera las tiras a las bandejas para hornear preparadas y gire suavemente los extremos dos veces para crear una espiral. Refrigere por al menos 20 minutos o hasta toda la noche.
Hornee, girando las bandejas hasta la mitad, hasta que los giros estén hinchados y dorados, de 18 a 20 minutos. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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