Ganso Asado con Relleno de Ciruela Brandied y Salsa de Vino Tinto

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

¿Cómo Preparar Ganso Asado con Relleno de Ciruela Brandied y Salsa de Vino Tinto?

Si tiene una tostadora ovalada con una cubierta (ya sea una antigua esmaltada moteada o un modelo más nuevo), este es un momento ideal para usarla. Si su tostador no tiene una cubierta, puede usar papel de aluminio resistente. Tendrás que preparar el ganso, hacer el caldo y preparar el pan y las ciruelas pasas con un día de anticipación.

Ingredientes de Ganso Asado con Relleno de Ciruela Brandied y Salsa de Vino Tinto

Uno de 12 a 14 libras. ganso (con menudillos)
Sal kosher y pimienta negra recién molida

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ganso Asado con Relleno de Ciruela Brandied y Salsa de Vino Tinto.

Saca los menudillos de la cavidad. Refrigere el hígado para usarlo en el relleno y ponga a un lado los otros menudillos para el caldo. Retire cualquier depósito suelto de grasa del interior de las aberturas de la cavidad. Con un cuchillo de cocinero, corte y reserve las dos secciones largas más externas de cada ala, dejando solo la sección más cercana al pecho todavía unida. Luego, con un cuchillo de cocina, haga agujeros en la piel alrededor de los muslos, teniendo cuidado de no cortar la carne. Finalmente, sazone el ganso generosamente por dentro y por fuera con sal y pimienta. Coloque sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear y refrigere, sin tapar, durante la noche.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra Bebida!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

(Visited 2 times, 1 visits today)

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *