Galletas Estrella de Naranja

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¿Cómo hacer Galletas Estrella de Naranja?

The cookies can be made ahead and frozen. The orange cream may be refrigerated for several days; soften it at room temperature before using it.

Ingredientes de Galletas Estrella de Naranja

3 onzas. queso crema, ablandado
8 oz. (16 cucharadas o 2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar granulada
1 cucharada ralladura de naranja recién rallada
1 yema de huevo grande
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
12 onzas. (2-2 / 3 tazas) de harina para todo uso

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Galletas Estrella de Naranja.

Calienta el horno a 350 ° F. Cubra varias bandejas para hornear con pergamino. Aplique unas gotas de agua entre la bandeja y el papel para ayudar a mantener el papel en la bandeja para hornear mientras coloca las galletas.

En un tazón grande, bata el queso crema, la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja, la yema de huevo y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Mezcle gradualmente la harina.

Llene una bolsa de pastelería grande con una punta de estrella de 1/2 pulgada aproximadamente dos tercios del camino lleno. Gire la abertura para cerrarla y exprima las generosas estrellas de 1-1 / 2 pulgada, espaciándolas a una distancia de 1-1 / 2 pulgadas en las hojas preparadas. Para obtener las mejores formas, sostenga la bolsa hacia arriba y hacia abajo con el borde de la punta apenas tocando la bandeja para hornear. Aprieta la bolsa firmemente hasta que la forma sea tan ancha como quieras. Deje de apretar y empuje la punta ligeramente hacia abajo. Dale un pequeño giro a la punta mientras la levantas y la alejas.

Hornee las galletas hasta que los bordes comiencen a dorarse, unos 20 minutos. Coloque la bandeja para hornear en una rejilla hasta que las galletas estén lo suficientemente frías como para quitarlas con una espátula sin distorsionar su forma.

Batir los ingredientes de relleno juntos hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Cubre la mitad de las galletas boca abajo sobre un pergamino. Coloque una bolsa de pastelería con una punta plana de 1/2 pulgada y llénela con la crema de naranja. Tubo de aproximadamente 1/2 cucharadita. relleno en cada base de galleta. Coloque otra galleta, con el lado derecho hacia arriba, estilo sandwich, encima. Presione hacia abajo ligeramente para adherirse. Refrigera hasta que esté listo. Espolvorea ligeramente las galletas con azúcar glas antes de servir.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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