Galletas de tablero de ajedrez

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¿Cómo hacer Galletas de tablero de ajedrez?

Te quedará un poco de masa de chocolate. El rendimiento es grande para esta receta, pero la masa permanece durante meses en el congelador siempre que la envuelva bien.

Ingredientes de Galletas de tablero de ajedrez

6 onzas. (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
1/2 cucharadita sal
3-1 / 2 oz. (1 taza) de azúcar glas
1-1 / 2 oz. (1/3 taza más 1 cucharada) de almendras finamente molidas
1 yema de huevo, a temperatura ambiente
1 cucharadita extracto de vainilla
9 oz. (2 tazas de harina para todo uso

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Galletas de tablero de ajedrez.

Con la paleta de una batidora eléctrica (o batidores normales), bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté suave y cremosa pero no se derrita. Agregue la sal y el azúcar glas; mezcle a velocidad media-baja hasta que esté bien combinado, aproximadamente 5 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario. Reduzca la velocidad a baja y agregue las almendras molidas, la yema de huevo y el extracto de vainilla; mezclar hasta mezclar. Agrega la harina; Tan pronto como la masa se una, pare la batidora. Enrolle la masa entre dos hojas de pergamino o papel encerado en un rectángulo de 8-1 / 2 × 11 pulgadas que tenga un grosor de 1/3 de pulgada; intenta conseguir el grosor muy parejo. Transfiera la masa a una bandeja para hornear; refrigere por varias horas hasta que se endurezca.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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