Frijoles Blancos Ajo

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¿Cómo hacer Frijoles Blancos Ajo?

Ingredientes de Frijoles Blancos Ajo

5 dientes de ajo, enteros
3 hojas frescas de laurel
10 granos de pimienta negra
1 ramita grande de romero fresco
1 libra de frijoles blancos secos, enjuagados
1 cucharadita sal kosher
Agua
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra afrutado y afrutado
3 dientes de ajo, machacados

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Frijoles Blancos Ajo.

Ate los dientes de ajo enteros, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el romero en una gasa y póngalos en una olla grande junto con los frijoles y la sal. Cubra 4 pulgadas con agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 2 a 2-1 / 2 horas. (Los frijoles deben estar muy ligeramente espesos, así que agregue un poco de agua durante la cocción si se vuelven demasiado secos; si parecen demasiado líquidos, drene un poco del líquido).

Mientras tanto, caliente suavemente 1/4 de taza de aceite de oliva con los dientes de ajo machacados hasta que el ajo se vuelva fragante. Retirar del fuego y dejar en infusión. Cuando los frijoles estén listos, retire la bolsa de condimento de tela de queso. Antes de servir, tome el ajo machacado del aceite de oliva y deséchelo, revuelva el aceite de oliva en los frijoles y ajuste los condimentos según sea necesario. (Los frijoles se pueden preparar un día antes y volver a calentarlos).

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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