Fresh Tuna Burgers with Ginger & Cilantro

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

¿Cómo Preparar Hamburguesas frescas de atún con jengibre y cilantro?

La clave para una buena hamburguesa de atún es evitar el procesamiento excesivo y la cocción excesiva. Cocínelos en la estufa para que tenga un mejor control del calor y pueda asegurarse de que permanezcan como un medio agradable, húmedo y raro en el interior. Sirva con la Salsa de inmersión al estilo tailandés .

Ingredientes de Hamburguesas frescas de atún con jengibre y cilantro

1 libra de filete de atún fresco para sushi
2 cucharadas cilantro fresco picado
2 cucharadas cebolla roja picada finamente o cebolleta
2 cucharadas mayonesa
1 cucharadita jengibre fresco picado
1/2 cucharadita Chile verde o rojo picado fresco y picado, como cayena, ave tailandesa o serrano
Sal kosher y pimienta negra recién molida
2 cucharadas aceite de canola
 Salsa de inmersión al estilo tailandés

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Hamburguesas frescas de atún con jengibre y cilantro.

Con un cuchillo muy afilado, corte el atún en dados de 1/4 de pulgada. Alternativamente, corte el atún en trozos de 1 pulgada y pulse en un procesador de alimentos hasta que esté picado, aproximadamente 4 pulsos rápidos. tenga cuidado de no procesar en exceso. Agregue suavemente el cilantro, la cebolla, la mayonesa, el jengibre, el chile, 3/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta. Forme el atún en 4 empanadas iguales de 1 pulgada de grosor. Refrigere, sin tapar, durante al menos 20 minutos y hasta 4 horas.
Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas de atún hasta que estén bien doradas por ambos lados, pero todavía de color rosa en el centro, de 2 a 4 minutos en total. No cocines demasiado o las hamburguesas estarán secas.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra Bebida!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

(Visited 6 times, 1 visits today)

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *