Filetes de salmón tostados con mantequilla de limón y jengibre

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¿Cómo hacer Filetes de salmón tostados con mantequilla de limón y jengibre?

Calentar el jugo de limón hace que sea más fácil mezclarlo con la mantequilla ablandada. Bien envuelto, la mantequilla compuesta se mantiene durante semanas en el congelador.

Ingredientes de Filetes de salmón tostados con mantequilla de limón y jengibre

6 cucharadas mantequilla, bien ablandada a temperatura ambiente
2 cucharadas jugo de limón fresco, calentado ligeramente
2 cucharadas jengibre fresco picado
2 cucharadas cebolletas frescas cortadas
Aceite de oliva para la sartén
4 filetes de salmón (5 onzas cada uno), sin piel, si lo desea, secos
Sal y pimienta negra recién molida

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Filetes de salmón tostados con mantequilla de limón y jengibre.

En un tazón, mezcle bien la mantequilla, el jugo de limón, el jengibre y las cebolletas. Ponga a un lado a temperatura ambiente.

Calienta el horno a 500 ° F. Coloque una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto y agregue suficiente aceite para hacer una película ligera. Espolvorea ligeramente el salmón con sal y pimienta. Cuando el aceite esté muy caliente, agregue el salmón, con la piel hacia arriba, y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 1 minuto. Voltee el pescado y ponga la sartén en el horno. Asado por 2 minutos para medio raro; 4 minutos para pozo mediano. Verifique la cocción con la punta de un cuchillo. Retire la sartén del horno, transfiera el pescado a platos para servir e inmediatamente cubra el salmón con un poco de mantequilla de limón y jengibre.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

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