Filete de costilla marinado en sake

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¿Cómo Preparar Filete de costilla marinado en sake?

Ingredientes de Filete de costilla marinado en sake

½ taza de sake (preferiblemente junmai ginjo)
6 cucharadas shoyu (salsa de soja al estilo japonés) o salsa de soja normal
1/4 taza de azúcar morena oscura
2 cucharadas Salsa Worcestershire
1 cucharada aceite vegetal; más para asar a la parrilla
1 cucharadita Aceite de sésamo (tostado)
1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado; más para probar
5 dientes de ajo, finamente picados
2 filetes de costilla sin hueso (alrededor de 2-1 / 2 lb. en total)

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Filete de costilla marinado en sake.

Combine el sake, shoyu, azúcar, Worcestershire, aceites, hojuelas de pimienta y ajo en una fuente para hornear de 2 cuartos. Batir hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el filete, volteándolo varias veces para cubrirlo. Cubra el plato con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos ocho horas o toda la noche.
Retire el filete de la marinada y llévelo a temperatura ambiente. Prepare una parrilla de carbón o gas a fuego medio (350 ° F a 375 ° F). Cepille el filete ligeramente con aceite. Asa el bistec, volteando una vez a la mitad de la cocción, aproximadamente 12 minutos en total para carne medianamente rara (135 ° F). Retire de la parrilla, carpa con papel de aluminio y deje reposar durante 5 minutos. Corta el filete en tiras finas.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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