Ensalada Niçoise con Pulpo carbonizado

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¿Cómo hacer Ensalada Niçoise con Pulpo carbonizado?

Los aromas a marisco ligeramente ahumado del pulpo carbonizado lo convierten en el compañero perfecto para los sabores de una ensalada clásica Niçoise.

Ingredientes de Ensalada Niçoise con Pulpo carbonizado

8 oz. alevines de patatas, cortadas en monedas de 1/4 de pulgada
2 cucharadas aceite de oliva; más según sea necesario
Sal kosher
8 oz. judías verdes, judías preferablt
1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
2 yemas de huevo cocidas
1 de pulpo carbonizado
1 pepino mediano, pelado, sin semillas y cortado en dados de 1/2 pulgada
1 cucharada menta fresca picada en trozos grandes; más leavs enteros para decorar
2 cucharaditas vinagre de vino blanco
Pimienta negra recién molida
2 cucharadas Black Olive Caramel o tapenade de aceituna negra

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada Niçoise con Pulpo carbonizado.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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