Ensalada de pepino para satay

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¿Cómo hacer Ensalada de pepino para satay?

Porciones: cuatro.

Ingredientes de Ensalada de pepino para satay

2 pepinos medianos y pequeños, pelados, sin semillas y en rodajas finas (para obtener 2 tazas)
2 chalotes medianos, en rodajas finas (para producir 1/4 taza)
6 a 8 chiles frescos de aves o 4 a 6 chiles serranos frescos, sin corazón, sin semillas y picados (más para un condimento más picante)
3 cucharadas de suger granulada
1/2 cucharadita de sal kosher
Jugo de 2 limas (para producir una escasa 1/2 taza)
2/3 taza de cilantro fresco picado grueso
2 cucharadas de maní tostado en seco sin tostar y picado grueso

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada de pepino para satay.

En un tazón, combine todos los ingredientes excepto los cacahuetes. Mezcle suavemente y deje reposar durante 15 minutos. Transfiera a un tazón para servir, dúchese con los cacahuetes picados y sirva.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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