Ensalada de garbanzos, aguacate y queso feta asados

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¿Cómo hacer Ensalada de garbanzos, aguacate y queso feta asados?

Los crujientes garbanzos asados ​​agregan un elemento sorprendente a esta simple ensalada, que combina bien con sabores de Oriente Medio y América Latina.

Ingredientes de Ensalada de garbanzos, aguacate y queso feta asados

1 15 oz. pueden garbanzos, escurridos
1 cucharada aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 aguacate Hass maduro
1/2 cucharadita jugo de lima fresco, más al gusto
2 onzas. queso feta, finamente desmenuzado
2 cebolletas, en rodajas finas

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada de garbanzos, aguacate y queso feta asados.

Calienta el horno a 400 ° F.

Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear con borde y séquelos. Mezcle con el aceite, sazone con sal y pimienta y ase hasta que estén doradas y ligeramente crujientes, de 25 a 30 minutos.

Triture el aguacate con el jugo de lima y extiéndalo en un plato o divídalo entre platos. Cubra con los garbanzos, queso feta y cebolletas. Sazone al gusto con sal y más jugo de limón.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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