Ensalada de fideos de arroz y carne con menta y maní

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¿Cómo hacer Ensalada de fideos de arroz y carne con menta y maní?

Un verdadero placer para la multitud, esta es una ensalada interesante porque el aderezo se utiliza para rehidratar los fideos, haciéndolos suaves y al mismo tiempo bombeando mucho sabor a lo que pueden ser fideos muy aburridos. Use más menta y chile si le gusta un sabor más grande.

Ingredientes de Ensalada de fideos de arroz y carne con menta y maní

1 libra de solomillo de ternera deshuesado
1/2 cucharadita pimienta recién molida
1 cucharadita aceite de sésamo tostado
1 cucharada azúcar
2 cucharadas salsa de pescado tailandesa
7 oz. arroz vermicelli
3 chalotes tailandeses, finamente rebanados
3 dientes de ajo, finamente rebanados
1/3 taza de hojas de menta fresca picadas
1/3 taza de hojas frescas de albahaca tailandesa
1/3 taza de cilantro fresco, picado
1-1 / 2 oz. frijoles largos, picados (aproximadamente 1/3 de taza)
1 taza de maní tostado, picado

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada de fideos de arroz y carne con menta y maní.

Coloque una sartén de hierro fundido a fuego alto y deje que se caliente mucho (unos 10 minutos). Cortar la carne en tiras largas y delgadas y sazonar con pimienta y aceite de sésamo. Coloque las tiras de carne en la sartén y no las toque hasta que empiecen a fumar. Luego déles la vuelta y déjelos cocinar un minuto más.
Combina el azúcar y la salsa de pescado en un tazón. Transfiera la carne a la mezcla y revuelva bien (la salsa de pescado funciona en lugar de sal y le da un gran sabor). Deje enfriar.
Para hacer el aderezo, calienta el vinagre en una sartén. Retire del fuego y agregue los chiles, el azúcar, el ajo y el agua tibia, luego la salsa de pescado, el jugo de lima y la juliana de zanahoria.
Ponga los fideos de arroz en un tazón grande. Vierte la salsa sobre ella y déjala en remojo hasta que los fideos estén suaves. Agregue las chalotas, el ajo, las hierbas y los frijoles largos, luego agregue la carne y mezcle. Espolvorea con los cacahuetes picados, revuelve y sirve.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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