Ensalada de Champiñones con Limón, Tomillo y Parmigiano

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¿Cómo hacer Ensalada de Champiñones con , Tomillo y Parmigiano?

Haz esta ensalada deliciosa pero sencilla justo antes de servir, ya que cuanto más tiempo se marinen los champiñones, más líquido liberarán. Combínalo con asado o filete a la parrilla.

Ingredientes de Ensalada de Champiñones con Limón, Tomillo y Parmigiano

  • 1 limón grande
  • 2 cucharadas chalota picada (aproximadamente 1 pequeña)
  • 2 cucharadas perejil fresco picado de hoja plana
  • 1 cucharada tomillo fresco picado grueso
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada
  • y pimienta recién molida
  • 1/3 taza más 1 cucharada virgen extra
  • 1 libra de champiñones, limpios, recortados y en rodajas de 1/4 de
  • pulgada de grosor
  • Escasa 1/2 taza de Parmigiano-Reggiano afeitado (use un pelador de verduras)

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Ensalada de Champiñones con Limón, Tomillo y Parmigiano.

  1. Finamente rallar 1 cucharadita ralladura del limón y luego exprimir 2 cucharadas de jugo En un tazón grande, mezcle la ralladura y el jugo con la chalota, el perejil, el tomillo, la nuez moscada, 1-1 / 2 cucharadita sal y un poco de pimienta.
  2. Batir en el aceite de oliva Agregue los champiñones y revuelva suavemente para cubrir.
  3. Deje marinar la ensalada por 10 minutos Justo antes de servir revuelva los champiñones nuevamente sazone al gusto con sal y pimienta, y esparza el Parmigiano encima.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

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