Empanadas de Pavo y Espinacas

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¿Cómo preparar Empanadas de Pavo y Espinacas?

Estos pasteles de volumen de ventas hacen un buen almuerzo junto con una ensalada verde. O disfrútelos para una cena informal entre semana.

Ingredientes de Empanadas de Pavo y Espinacas

2 17 oz. cajas de hojaldre congelado, descongelado
1 10 oz. caja de espinacas picadas congeladas, descongeladas, exprimidas muy secas y picadas en trozos grandes
6 onzas. Monterey Jack, rallado grueso (1-3 / 4 tazas)
1/2 taza de mayonesa
1/3 taza de avellanas, tostadas y picadas en trozos grandes
1/3 taza de pimiento rojo asado picado grueso
3 dientes de ajo medianos, picados
1 cucharada ralladura de limón finamente rallada
1 cucharada jugo de limon fresco
1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
Sal kosher
2 tazas de pavo cocido cortado en cubitos (1/2 pulgada)
1 huevo grande
Harina para todo uso
Semillas de sésamo tostadas, para decorar

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Empanadas de Pavo y Espinacas.

Descongele tres hojas de hojaldre según las instrucciones del paquete. Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntela a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con pergamino.
En un tazón grande, combine la espinaca, el queso, la mayonesa, las avellanas, el pimiento rojo asado, el ajo, la ralladura de limón y el jugo, las hojuelas de pimienta y 1/4 cucharadita. sal. Doble suavemente el pavo y póngalo a un lado. En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharada. agua.
En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle cada hoja de masa en un cuadrado de 11 × 11 pulgadas. Corta cada hoja por la mitad en dos rectángulos. Montar aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de pavo en el medio de un lado de cada rectángulo. Cepille los bordes de la masa con el huevo lavado. Dobla la masa sobre el relleno y sella presionando los bordes con los dientes de un tenedor bañado en harina. Transfiera a la bandeja para hornear y refrigere por 15 minutos. Cepille la parte superior con el huevo restante y corte cuatro barras en un patrón de rayado en la parte superior. Espolvorea con las semillas de sésamo y hornea hasta que estén doradas, unos 25 minutos. Servir tibio.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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