Crostini con Crema de Res y Rábano Picante

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¿Cómo Preparar Crostini con Crema de Res y Rábano Picante?

Ingredientes de Crostini con Crema de Res y Rábano Picante

1/2 lb. de lomo de res (aproximadamente un filete de 1-1 / 2 pulgada)
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1/4 taza de crema fresca (o crema agria)
2 a 3 cucharaditas rábano picante preparado
1 receta de Crostini
16 piezas de frisée pálidas, interiores (escarola rizada), lavadas y secas

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Crostini con Crema de Res y Rábano Picante.

Calienta una sartén pequeña y pesada a fuego alto durante 1 minuto. Sazone la carne con 1/4 cucharadita. sal y pimienta Gire el extractor a alto y dore la carne de res, volteándola después de 3 minutos, y luego cocine, volteándola cada dos minutos hasta que esté hecha a su gusto, aproximadamente 10 minutos en total para medio raro. Transfiera a una tabla de cortar, deje reposar durante 5 minutos y luego corte la carne finamente.

Mezcle la crema fresca y el rábano picante en un tazón pequeño; sazonar con 1/4 cucharadita. sal y un poco de pimienta.

Para armar, cubra el crostini con una rodaja de carne de res, una cucharada de crema fresca y un pequeño trozo de frisée y sirva.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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