Chocolate Caliente Mexicano Picante

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¿Cómo Preparar Spicy Mexican Hot Chocolate?

Servings: 6

Ingredientes de Spicy Mexican Hot Chocolate

2/3 taza de crema espesa fría
1 cucharada más 1/4 taza de azúcar granulada
3/4 oz. (1/4 taza) de cacao en polvo procesado holandés
1/8 cucharadita Sal de mesa
4 tazas de leche al 2%
7 oz. chocolate agridulce (65% a 70% de cacao), finamente picado (aproximadamente 1-3 / 4 tazas)
1/8 cucharadita pimienta de tierra; más para probar
1/2 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita pimentón ahumado

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Spicy Mexican Hot Chocolate.

En un tazón mediano, bata la crema y 1 cucharada. azúcar con una batidora de mano eléctrica en picos de velocidad media a media-suave. Refrigera mientras haces el cacao.

Ponga la 1/4 taza de azúcar restante, el cacao en polvo y 1/8 de cucharadita. sal en una cacerola resistente de 3 cuartos. Agregue 1/4 de taza de leche y bata hasta que la mezcla esté suave. Vierta la leche restante y mezcle para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agregue el chocolate y la cayena y reduzca el fuego a bajo. Batir hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté un poco espumosa, 1 minuto. Agregue más cayena al gusto, si lo desea.

Divida el chocolate caliente entre 6 tazas y cubra cada una con una cucharada de crema batida. Espolvorea un poco de canela y pimentón ahumado sobre la crema batida y sirve.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra Bebida!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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