Camarones, Garbanzos y Espinacas con Jengibre y Comino

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

¿Cómo hacer Camarones, Garbanzos y Espinacas con Jengibre y Comino?

Este plato tiene la esencia de una sopa o estofado cocido, pero toma solo una fracción del tiempo para prepararlo. La cebolla, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro y una pizca de cayena sazonan el sabor.

Ingredientes de Camarones, Garbanzos y Espinacas con Jengibre y Comino

3/4 lb. de camarones grandes (de 31 a 40 unidades), pelados y desvenados
Sal kosher
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
1/2 limón grande, cortado en 5 gajos
1 cebolla pequeña (aproximadamente 4 oz.), Picada
1-1 / 2 cucharadas jengibre fresco finamente picado
2 dientes de ajo pequeños, picados
1 cucharadita comino molido
Pizca de pimienta
1 14 a 16 onzas. pueden los garbanzos, enjuagados y escurridos
10 onzas. espinacas maduras, bien lavadas, despalilladas y picadas
1/4 taza de cilantro fresco picado

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Camarones, Garbanzos y Espinacas con Jengibre y Comino.

En un tazón pequeño, mezcle los camarones con 1/2 cucharadita. sal. Calienta 1 cucharada. del aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue los camarones y cocine hasta que un lado esté rosado, aproximadamente 2 minutos. Voltee los camarones y continúe cocinando hasta que estén completamente rosados, todavía un poco translúcidos en el centro, de 1 a 2 minutos. Retire la sartén del fuego y transfiera los camarones a un plato. Exprime una de las rodajas de limón sobre los camarones.

Pon la sartén a fuego medio. Vierte las 1 cucharadas restantes. aceite en la sartén, luego agregue la cebolla. Espolvorea con una gran pizca de sal y cocina hasta que los bordes de las cebollas comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, 1 minuto. Agregue el comino y la cayena y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, unos 20 segundos. Agregue 1-1 / 2 tazas de agua, los garbanzos y 1/2 cucharadita. sal. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos para desarrollar los sabores.

Usando un machacador de papas, triture aproximadamente la mitad de los garbanzos en la sartén. Agrega las espinacas y el cilantro. Usando pinzas, mezcle cuidadosamente las verduras para ayudarlas a cocinar de manera uniforme y marchitarse, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los camarones reservados y los jugos que se hayan acumulado en el plato. Cocine por otros 1 o 2 minutos para recalentar los camarones y cocínelos completamente (tenga cuidado de no cocinarlos demasiado). Sazonar con sal al gusto. Porción en tazones calientes y servir con las rodajas de limón restantes a un lado.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra !
¡Buen Provecho!

(Visited 7 times, 1 visits today)

Comparte esta Receta con tus amigos y familiares

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *