Brie al horno con peras y albaricoques

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¿Cómo preparar Brie al horno con peras y albaricoques?

Olvídate del Brie horneado de antaño. Este es como un bolso repleto de nueces y conservas brillantes. Prepárese con anticipación para una fiesta navideña, o sirva rebanadas gruesas para el postre con café o vasos de Riesling.

Ingredientes de Brie al horno con peras y albaricoques

1 pera Bosc mediana, cortada en cubitos
1/2 taza de albaricoques secos, picados
1/2 taza de higos secos, picados
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de mermelada de albaricoque
2 hojas de hojaldre
1 rueda Brie (2.2 lb.)
1 yema de huevo

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Brie al horno con peras y albaricoques.

Precaliente el horno a 400 ° F y cubra una bandeja para hornear con galletas o un plato para hornear con papel pergamino. También puede usar un molde para pastel de 12 pulgadas o un molde para resorte grande. (Una rueda de Brie de este tamaño mide 9 pulgadas de ancho, por lo que le dará mucho espacio).
En un tazón, combine la pera, los albaricoques, los higos, los arándanos, las nueces y la mermelada de albaricoque hasta que estén bien mezclados.
Despliegue el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y extienda ambas hojas de masa de modo que sean aproximadamente una pulgada más anchas en todos los lados de lo que eran originalmente. Deberá poder encapsular el Brie entre las dos hojas y engarzar bien los bordes.
Coloque la rueda de Brie en el centro de una de las hojas de hojaldre, luego vierta la mezcla de frutas sobre el queso, usando una espátula para extenderla en una capa uniforme.
Coloca la segunda hoja de hojaldre sobre el queso cubierto de fruta y cierra los bordes. (Es posible que desee recortar las esquinas con unas tijeras de cocina). Asegúrese de sellar bien la masa de hojaldre para que el Brie no salga al horno. No haga agujeros en la masa.
Combina la yema de huevo y 1 cucharada. riegue en un plato pequeño, luego cepille la mezcla sobre la superficie de la masa con un cepillo para pasteles.
Hornee el queso brie durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorado. Déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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