Bengala de ruibarbo y jengibre

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¿Cómo Preparar Bengala de ruibarbo y jengibre?

Cuando el ruibarbo esté en temporada a principios de la primavera, aprovecha al máximo su sabor agrio con este picante de color rosa pálido. Es fácil de ampliar, lo que lo hace perfecto para un brunch o como una bebida de boda exclusiva.

Ingredientes de Bengala de ruibarbo y jengibre

1 libra de ruibarbo fresco, picado
1 taza de azúcar granulada
1-1 / 2 oz. (aproximadamente una pieza de 2 pulgadas) de jengibre fresco pelado y rebanado
1/4 taza de jugo de limón fresco
750ml de vino espumoso, o 24 fl oz. agua con gas

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Bengala de ruibarbo y jengibre.

En una cacerola mediana (3 cuartos), combine el ruibarbo, el azúcar y el jengibre con 1 taza de agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo se descomponga y se ablande, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Colar a través de un tamiz de malla fina, presionando los sólidos. Agregue el jugo de limón y refrigere hasta que se enfríe.

Divida el jarabe entre 6 copas de champán (aproximadamente 1/4 de taza cada una) y cubra con vino espumoso o agua con gas.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra Bebida!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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