Beef Tenderloin Stuffed with Roasted Red Peppers & Olives

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¿Cómo Preparar Solomillo de ternera relleno de pimientos rojos asados ​​y aceitunas?

Ingredientes de Solomillo de ternera relleno de pimientos rojos asados ​​y aceitunas

1 medium red bell pepper, roasted, peeled, seeded, and finely diced
7 Kalamata olives, pitted and chopped
1 to 2 large cloves garlic, minced
2 Tbs. toasted pine nuts
2 Tbs. chopped fresh flat-leaf parsley
3 Tbs. crumbled feta
Kosher salt and freshly ground black pepper
One 1-lb. center-cut beef tenderloin, silverskin trimmed
2 Tbs. olive oil
1 clove garlic, halved crosswise

Resumen de la Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Solomillo de ternera relleno de pimientos rojos asados ​​y aceitunas.

In a small bowl, combine the red pepper, olives, minced garlic, pine nuts, parsley, and feta. Season with salt and pepper. Transfer to a pastry bag without a tip or to a heavy-duty zip-top bag with a corner snipped off. Refrigerate until ready to use.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra rica receta!
¡Compartela en un comentario como te quedo!

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