Basic Cookie Glaze

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¿Cómo hacer Glaseado básico de galletas?

Este glaseado cremoso no se instalará tan firmemente como glaseado real , por lo que no puede usarlo para hacer diseños elaborados, pero tiene una maravillosa textura de fusión en la boca y su las cookies seguirán siendo empacables. es genial en Cookies de recorte de vainilla , Slice-and-Bakes o Drop Cookies .

Ingredientes de Glaseado básico de galletas

1 taza (4 oz.) De azúcar glas, tamizada si es grumosa
1/4 taza de crema espesa; más según sea necesario
Pizca de sal de mesa
Colorante alimentario en gel, opcional
Aromatizantes opcionales: 1/4 cucharadita. extracto puro de vainilla o pasta, 2 cucharaditas. ralladura de naranja finamente rallada y picada, o 1 cucharadita. ralladura de limón finamente rallada y picada

Resumen de Preparación

A continuación un breve resumen para la preparación de Glaseado básico de galletas.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, la crema y la sal de los pasteleros con una cuchara o espátula de goma hasta que estén bien mezclados y suaves. Agregue colorante o saborizante de alimentos, si se usa, y revuelva hasta que esté bien mezclado. El esmalte debe ser más espeso que la crema espesa pero lo suficientemente delgado como para extenderse y lloviznar sin aglomerarse. Si es necesario, agregue más crema una gota a la vez para ajustar la consistencia.

Para rociar con glaseado: Coloque las galletas enfriadas en una rejilla. Usa un tenedor para rociar el glaseado sobre las galletas.

Para sumergir en el glaseado: Sumerja el lado de cada galleta para cubrir la mitad o más de la galleta. Deje escurrir el exceso de esmalte y luego transfiéralo a una rejilla. Para colocar galletas, también puede sumergir solo la parte superior en el esmalte.

Si está adornando sus galletas con coberturas decorativas adicionales, como grageas o azúcar para lijar, agregue las coberturas mientras el glaseado aún está húmedo. Deja reposar durante unos 10 minutos, luego invierte la galleta para eliminar cualquier exceso de cobertura.

Deje reposar las galletas en la rejilla hasta que el glaseado esté completamente listo, aproximadamente 3 horas.

Para empacar galletas glaseadas: coloque las galletas en capas individuales ajustadas entre pergamino o papel encerado en una lata o caja para galletas.

Ahora podemos disfrutar de ¡Nuestra receta!
¡Buen Provecho!

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